勐臘 拼配

品鑒日期：2018.07.31

傳送門(mén)：【本周喝什么】7.30-8.5

第一款

香氣

干茶（毛茶）

沉、桂圓、木質(zhì)、

煙、堿味

茶湯

花香、桔皮、糧食

杯底

細(xì)密、咸味、麥芽糖

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

高甜、微辣、堿味、咸味、梅子酸、苦底顯、較澀，化開(kāi)快、柔順、醇厚、糯、礦物質(zhì)、有停口留香、回甘慢、有生津、7,8泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。

葉底

體感

喉癢、喉緊、

打嗝、茶氣下行

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——廈門(mén)——茶昔茗今

第二款

香氣

干茶（毛茶）

悶、酸棗、

草本、蜜香

茶湯

冰糖、棗香

杯底

細(xì)密、木質(zhì)、

咸味、蔗糖、持久

回味：杏仁

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

堿味、酵味、高甜、咸味、微果酸、苦底顯，苦入喉，化開(kāi)慢、舌面散澀、澀顯，化開(kāi)慢、香融水、上顎膜感、醇正、礦物質(zhì)、薄、收斂感、脆、顆粒感、舌面膜感、有?？诹粝恪⒒馗事?，回甘持久、生津慢、7,8泡開(kāi)始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。

葉底

體感

喉韻香、喉甘、

體熱、打嗝、

茶氣上行

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——廈門(mén)——茶昔茗今

第三款

2016年的 “和靜園20周年紀(jì)念餅”

香氣

干茶（毛茶）

沉、奶味、皮革、

堿味、粉塵、蜜香

茶湯

檸檬、酵味、木質(zhì)味

杯底

厚、咸味、

奶味、蜜香

回味：桔子

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

高甜、舌面涼、微果酸、辛味、堿味、苦底顯，微苦，化開(kāi)快、舌面散澀，微澀，化開(kāi)慢、香融水、上顎膜感、融合佳、滑、粉粉的、收斂感、軟、薄、有韌性、有?？诹粝?、生津慢、5,6泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升。

葉底

體感

喉緊、喉甘、

體熱、打嗝、

茶氣上行、

茶氣下行

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

云南——上?！栉糗?/p>

Bonus time

福/利/時(shí)/間

本次茶評(píng)特別鳴謝：Shirly