奇：產(chǎn)地原料加工及陳香之奇;民族文化背景之奇;變化迷人之奇;

厚：形貌之厚;氣韻之厚;涵容不同茶具和口味之厚;

和：性非寒非熱之中和;涵容不同文化之和;人與人之和;人與茶之和;

真：由天然自然之真;風(fēng)華萬種卻性純而真;由外表大智若愚而內(nèi)質(zhì)絢麗多彩而真。

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遇水舍己，而成茶飲，是為布施;葉蘊(yùn)茶香，猶如戒香，是為持戒;忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱;除懶去惰，醒神益思，是為精進(jìn);和敬清寂，茶味一如，是為禪定;行方便法，濟(jì)人無數(shù)，是為智慧。佛法在茶湯中。茶心與佛心，何異又何殊?

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質(zhì)佳：不同環(huán)境下所產(chǎn)原茶各具特色;

形佳：主看條形是否清晰、完整、緊結(jié)，色澤與凈度俱佳;

色佳：主看湯色的深淺和透亮度;

香佳：優(yōu)質(zhì)普洱干茶陳香顯露，熱嗅濃郁純正;

味佳：主看滑口感、回甘感和潤喉感;

氣佳：茶氣足、厚、正;

韻佳。

這七佳分別由，形，香，色，味四要素組成。也體現(xiàn)出了一杯好茶不是那么容易就能品出的，得需慢慢品，細(xì)細(xì)品。

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想喝茶，首先就要有水的搭配;一泡：洗茶;二泡：清除口腔雜味;三泡：打開舌苔的味蕾;四泡：感覺普洱茶的質(zhì)感;五泡：感受普洱茶的原本味道;六泡：拖動舌頭去細(xì)細(xì)地把普洱茶的韻釋放出;七泡：感受普洱茶的喉韻;八泡：感受普洱茶所產(chǎn)生的厚度;九泡：普洱茶好壞便知。