2018年11月28日，

溫度23℃，

濕度29%，

鳳慶廠第18場(chǎng)63方程式品鑒會(huì)

喝的普洱茶多了，就會(huì)有這樣一種體會(huì)：同一種普洱茶，喝出的味道卻不同。其實(shí)呢，不同的沖泡方法，就會(huì)產(chǎn)生不同的味道。

今天我們63方程式，我們品鑒的是一生一熟，考題是猜產(chǎn)品年份。

—6次出水—

樣1湯色杏黃、明亮，茶香濃郁，杯香明顯而持久，滋味甜醇飽滿，層次明顯，微澀,回甘生津明顯,葉底柔軟有彈性；

樣2湯色紅濃明亮, 香氣陳香純正持久，茶湯甜潤(rùn)，稍有水味,葉底褐紅柔軟勻整。

—3次開(kāi)湯—

樣1湯色金黃透亮，香氣高揚(yáng)、回甘生津持久，葉底均勻柔軟；

樣2湯色紅濃明亮、滋味順滑,甜度高，葉底紅褐柔軟。

—分享交流—

小伙伴們通過(guò)自己喝茶的感受、葉底的表現(xiàn)來(lái)看，表示這兩款茶像極了窖藏 ，應(yīng)該是窖藏九年生熟。

公布答案，樣1窖藏6年生茶，樣2窖藏6年熟茶，這款茶應(yīng)該是鳳慶小伙伴最為熟悉的一款茶。

一個(gè)世紀(jì)的配方，一個(gè)世紀(jì)的傳承，煉就一個(gè)茶馬古道的守望者。始于1922年的俊昌號(hào)而今不但秉承了90余年的精湛傳統(tǒng)制作工藝，還加之以現(xiàn)代的科學(xué)生產(chǎn)管理流程控制，讓消費(fèi)者能夠真正品到那份始于1922年的獨(dú)特陳韻，可以讓人久久回味的經(jīng)典。

4倉(cāng)的拼配：昆明、勐海、鳳慶、東莞等4種不同溫濕度儲(chǔ)存的茶味的融合，集4倉(cāng)之香、韻、甜、醇，給您不一樣的老茶體驗(yàn)。

—正常沖泡—

我們先從樣1開(kāi)始沖泡，洗茶10秒，每次浸泡15秒。樣1第一泡表現(xiàn)一般，第二泡開(kāi)始，甜與醇逐漸表現(xiàn)明出來(lái)，回甘生津持久。

樣2湯色紅亮持久，至第6泡仍然紅亮，滋味濃厚，茶湯甜潤(rùn)，耐泡度高。

陳年普洱是一種頓悟，是一種用時(shí)間去完成的修行。

對(duì)于傾情普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品，浸潤(rùn)著歲月的秘香。在它的濃釅和淳厚中，貯藏了時(shí)間的重量。

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圖文 |?鳳慶廠

編輯 | 六大茶山