文化
【阮殿蓉說(shuō)茶】普洱茶文化的重要源頭
普洱茶文化的重要源頭說(shuō)茶說(shuō)到對(duì)茶葉的利用和采用后發(fā)酵的辦法，有專家論證，鳳慶古時(shí)生活的蒲滿人就是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的祖先，他們每當(dāng)茶葉大發(fā)的季節(jié)，就到大森林中去采摘野生茶，作為祭神或祭祖的貢茶，并且有“經(jīng)過(guò)發(fā)汗（即后發(fā)酵）的隔年茶（即陳茶）能治疾
優(yōu)質(zhì)普洱茶的特點(diǎn)
一，優(yōu)質(zhì)普洱茶（生茶）的必要條件鮮葉烏潤(rùn)油亮，葉張肥厚，有回彈力，葉緣鋸齒圓細(xì)，葉片間距較短.明前茶最好·，春茶較好，秋茶次之，夏茶一般，雨水茶和冬茶最差。小鍋殺青，人工揉捻，條索緊實(shí)，日曬風(fēng)干，牙尖顯豪，表面烏潤(rùn)光澤有沉重感。沖泡香氣自然悠
鋻賞 | 珍品小芽
驚蟄珍品毛尖驚蟄是萬(wàn)物蘇醒的時(shí)刻，此時(shí)距離清明節(jié)氣有一個(gè)月時(shí)間。驚蟄毛尖是驚蟄節(jié)氣過(guò)后兩個(gè)星期萌芽的小眾高端品種茶，數(shù)量稀少。鮮葉采摘下來(lái)經(jīng)過(guò)挑選，條索優(yōu)美的小芽毛尖就是珍品了。它們短小，肥壯，長(zhǎng)度不超過(guò)一公分。小芽有圓鼓鼓的肚子，像剛出生的
春茶的好處，一品方知
萬(wàn)物復(fù)蘇的春天，也是品嘗茶葉的絕佳時(shí)機(jī)。春茶如此受歡迎，是有很多原因的。另外，“三月冬”已經(jīng)到來(lái)，也就意味著春茶已經(jīng)開始陸續(xù)上市了。下面，我們一起來(lái)看下為什么春茶會(huì)如此受歡迎。一，營(yíng)養(yǎng)豐富茶樹經(jīng)過(guò)前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，因秋冬生物體內(nèi)均處于斂
一杯黑茶，一份健康與感悟！
黑茶，品在口，悟在心。喝黑茶，喝的是健康，喝的是一種文化，喝的是一份心情，喝的是對(duì)人生的感悟。在眾多的茶中，我獨(dú)愛(ài)黑茶綠茶就像濃淡相宜的潑墨山水畫，似江南小橋流水的景致縈繞于懷，茶雖好，但過(guò)于婉約。而黑茶卻有一種低調(diào)的美，就像飽經(jīng)風(fēng)霜的老者，
武夷水仙丨得山川之氣，百煉而出！
武夷水仙始于清道光年間（公元1821年），是閩北較大的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。所用的水仙種，發(fā)源于福建建陽(yáng)小湖鄉(xiāng)大湖村的嚴(yán)義山祝仙洞。據(jù)1939年張?zhí)旄！端赡笜渲尽份d：“前八十余年，清道光間，有泉州人蘇姓者，業(yè)農(nóng)寄居太湖……一日往對(duì)岸嚴(yán)義山……經(jīng)桃子崗祝
喝茶方式對(duì)了養(yǎng)生，喝茶方式錯(cuò)了傷身
喝茶怡情、養(yǎng)性又健康。習(xí)慣了喝茶，但沒(méi)有注意喝茶的正確方法，不但品嘗不到喝茶的美好，不能起到養(yǎng)生的作用，反而會(huì)對(duì)身體造成傷害。溫度喝太燙的茶湯，可能會(huì)刺激口腔及食道黏膜造成局部發(fā)炎。喝茶的溫度，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)看，是稍冷至溫?zé)徇m口的茶湯最喝好。喝
春天適合喝什么樣的花茶？
春季正是萬(wàn)物生發(fā)、冷暖不均的時(shí)候，易給身體帶來(lái)肝氣郁結(jié)、消化不良等煩惱，因此多喝補(bǔ)血養(yǎng)顏花茶能幫助女人養(yǎng)生。那么，春天喝什么花茶最好？春天喝花茶的好處春喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆枷?，有利于散發(fā)積聚在體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)陽(yáng)氣
早上剛起床到底能不能喝茶？
多年前流行過(guò)“早起一杯鹽開水”，不過(guò)，現(xiàn)在這已不是個(gè)好建議。中國(guó)人每天吃的鹽大概在12克，已大大超標(biāo)，是世衛(wèi)組織推薦值的兩倍左右。不宜加鹽，那就喝杯白開水吧?健康安全，可惜淡而無(wú)味。如果早上能喝一杯香濃好茶，無(wú)疑是一大享受。茶的成分中，咖啡因
頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶……你分清楚了嗎？
春天來(lái)了，大地萌動(dòng)，春茶季又要來(lái)了。可是什么是春茶、頭采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？春茶茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過(guò)了一冬的
綠、白、黃、青、紅、黑茶這下終于弄懂了！
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，不僅因?yàn)檫@里培植出了世界上第一株茶樹，更因?yàn)椴枰呀?jīng)成為一種文化，成為中國(guó)人文化和性格不可分割的重要組成部分。六大茶類怎么區(qū)分的呢？綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶、黑茶是不是用不同茶樹的葉子做成不同茶呢？今天小謙翁告訴你！其實(shí)是相
綠茶的16個(gè)冷知識(shí)，你知道嗎？
綠茶，是中國(guó)的國(guó)飲，是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？今日與諸位分享一下關(guān)于綠茶的16個(gè)冷知識(shí)。綠茶常識(shí)你都知道嗎01中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說(shuō)。中國(guó)最早的地方史書《華陽(yáng)國(guó)志》最早記錄了有
生茶配熟茶不等于老生茶
文｜天火圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)這兩年在市場(chǎng)當(dāng)中出現(xiàn)這樣一類茶，在茶葉的生產(chǎn)包裝上面印刷的出廠日期不過(guò)是近一二年的產(chǎn)品，在名字上卻稱自己為“印級(jí)茶”，在宣傳上也是不遺余力的去宣傳這一特征。抱著試試的態(tài)度，從朋友那里連續(xù)試了幾款這樣的茶葉，在細(xì)細(xì)品嘗以及
形成一款好茶的四個(gè)主要因素
形成一款好茶有很多因素，主要的有以下四個(gè)方面：一是好的原料，包括：1、好的茶種。好茶是人培育出來(lái)的，更是千百年來(lái)大自然優(yōu)勝劣汰的結(jié)果。云南普洱茶用什么茶種比較好？當(dāng)然是云南原始群體大葉種茶比較好。2、好的土壤成份。不同山頭做出茶來(lái)效果不一樣，
茶館里的光陰、市井和歡愉
每一個(gè)愛(ài)喝茶的人，大概都有一個(gè)開茶館的夢(mèng)想，開一間小茶館，用一杯茶盞盛裝我們所有的時(shí)光，因茶而聚，因聚而茶，把日子泡在茶里煮著過(guò)。茶與茶文化，結(jié)合著經(jīng)濟(jì)生活和社會(huì)民俗，便有了茶館。茶館也有叫茶樓的，或者茶坊、茶肆、茶寮、茶室等的，是固定的、專
茶桌上的扣指禮有什么大講究？
茶，為國(guó)飲。而中國(guó)作為禮儀之邦，我們向來(lái)重視茶桌上的禮儀。也就是說(shuō)，我們不僅要喝好茶，還要有禮貌的喝，喝得優(yōu)雅！那么，我們就從茶桌上最常見(jiàn)的叩指禮講起，來(lái)看一看這個(gè)小小的動(dòng)作究竟有哪些深層的意義呢？何為扣指禮儀？大概初入茶圈的一些小伙伴，細(xì)心
白茶為什么被稱為是“茶中瑰寶”？
自古以來(lái)，茶被譽(yù)為“萬(wàn)病之藥”，雖然有一點(diǎn)夸張，但反映了茶葉具有養(yǎng)生的效果。尤其是近幾年逐漸為廣大茶友認(rèn)知熟悉的白茶，其制作過(guò)程不炒不揉，以最自然的方式加工，極大程度的保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。白茶存儲(chǔ)到一定年份后，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更
茶葉忌諱的幾大味道
青味青味是自然界植物具有的原味。茶中帶有青味的主要原因是曬青、做青、殺青不足，當(dāng)然還有其它的原因：1、栽培管理時(shí)，氮肥過(guò)多，茶葉呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，突出青味。2、茶制作過(guò)程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)以致發(fā)酵不足造成青味。3、茶青在室內(nèi)萎
喝茶最美的13種情景
明代的馮可賓提出飲茶“十三宜”，指出了在這十三種情形下是最適宜喝茶的?；蛘哒f(shuō)，要有這樣的環(huán)境和心境，才能品到最完美的茶。1一無(wú)事“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。若無(wú)閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)”。其實(shí)一年四季都有其獨(dú)特美，不同的是人未必常有雅
喝茶請(qǐng)看三張表，“時(shí)間表”、“晴雨表”、“禁忌表”
中國(guó)茶文化歷史悠久，飲茶不僅修身養(yǎng)性，而且有很好的養(yǎng)生功效。茶中學(xué)問(wèn)多，什么時(shí)間喝什么茶，哪些人不宜喝茶等都有講究。權(quán)威養(yǎng)生專家總結(jié)出喝茶要看的“三張表”，供大家參考。-01-體質(zhì)“晴雨表”有的人喝綠茶容易拉肚子，這是因?yàn)榫G茶性寒涼，如果此人
