文化
這份超贊的泡茶筆記，在茶友圈傳瘋了！
01—紅茶—注意時長和水溫紅茶，沖泡時茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時間約為3-5秒，然后快速出湯，將剩余在蓋碗中的茶瀝干，避免影響下一泡的口感。坐杯的時間可根據(jù)泡數(shù)而定，后面的每一泡可根據(jù)前一泡的坐杯時間適當(dāng)?shù)匮?/p>
所謂回甘，你真的了解嗎？
都說茶如人生，“苦盡甘來”。有人因為茶的苦澀而不喜歡喝茶，也有人因為茶的回甘而喜歡上茶，甚至有人以是否喝茶回甘來評判茶葉質(zhì)量的好壞。那么問題就來了，茶的回甘，你真的懂嗎？什么是回甘？回甘，是人們飲茶常有的自然感官效應(yīng)和
關(guān)于優(yōu)質(zhì)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)
優(yōu)質(zhì)的茶葉都會有一個相對的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)正是與劣質(zhì)茶葉的一個區(qū)分，了解優(yōu)質(zhì)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，有助于我們選購茶葉，那么，優(yōu)質(zhì)的茶葉有幾個標(biāo)準(zhǔn)？下面我們就來了解看看。從幾千年的茶葉發(fā)展歷程來剖析，借助老祖宗的智慧從原料、工藝、口感、湯色、香氣和衛(wèi)生安全
茶的一套話語體系
老茶客和茶小白的重要區(qū)別，就是老茶客會用術(shù)語來描述茶，而茶小白只會說“好喝”。學(xué)術(shù)語，會讓你對茶的理解進(jìn)一步加深，了解茶的一套話語體系，順其自然品茶水平自然也能逐步提高。了解這些專有名詞，喝茶的時候可以慢慢揣摩，自行體會。水味一般形容茶湯滋味
冬日煮茶，暖人暖心
冬時令，草木凋零，萬物閉藏。寒夜里，手執(zhí)書卷，讀到關(guān)于茶的詩句總覺得心頭一陣溫?zé)帷?ldquo;暖爐生火早，寒鏡里頭遲。融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜。”讀到此處，不由覺得有股熱氣悠然升起。仿佛能聽到噗噗的沸水聲，能看到茶葉在壺里上下翻騰，能聞到空氣里氤氳的茶香
為什么很多人都喜歡和會喝茶的人做朋友？
常言道：要想知道一個人是怎樣的，看他（她）身邊的朋友就知道了。正所謂“友正直者日益，友邪柔者日損”、“近朱者赤，近墨者黑”。朋友，可以說是反映一個人的一面鏡子，你選擇怎樣的朋友，其實也影響著你的
喝茶的慢生活
談到喝茶慢這個觀念的時候，往往被討論的是“這樣喝茶很浪費時間”，我們要說，喝茶慢的“慢”并不是指時間的速度、進(jìn)度的快慢、過程的長短，假使毫無節(jié)制、漫無目的泡，在茶席上愛喝多長久時間就喝多長久，那
據(jù)說有茶癮的人，一往而情深
喝茶也會有一種癮，但這是一種非常健康的癮，可以長期保留的好習(xí)慣。茶變成和空氣、水一樣，已經(jīng)成為我們生活的一部分，這就是茶的魅力。“在過去的兩千年里，茶葉帝國在不斷擴(kuò)張，已經(jīng)成為有史以來最偉大的癖嗜”。是什么原因讓對茶上
聽《吃茶一水間》十六 一盞老鐵十年陳香
小雪冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，故宜『早臥遲起』。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。圍爐夜話不宜太久，茶飲太晚有損睡眠，當(dāng)慎之。茶友白色砂礫自北京寄了好幾味茶來，細(xì)心地在每個茶袋上寫上茶名，其中有一小袋2001年的小葉蟬烏龍茶，秋天喝了一回，很是喜歡，
鐵觀音，秋白露，最好喝
古人云：春茶苦，夏茶澀，秋白露，最好喝。茶葉按照季節(jié)可分三類：春茶、夏茶和秋茶，古時候的人認(rèn)為秋茶最是好喝，滋味和湯色介于春茶和夏茶之間。秋香濃郁，尤其是鐵觀音。秋茶香氣為何濃郁?秋天降水少，氣候干燥，泥土和空氣中水分的減少，使茶葉在生長、采
安化黑茶增值的幾大理由
隨著茶市場的擴(kuò)大，黑茶逐漸走進(jìn)愛茶者的視線中。近些年來，安化黑茶被廣大的消費者所熟知，黑茶的功效和作用也成為人們喜愛黑茶的重要原因。下面我們盤點黑茶增值的幾大理由。深厚的文化底蘊安化黑茶與其他茶比較，具有自己獨特的人文地理特征和歷史文化背景，
關(guān)于茶壺的歇后語，真沒想到會有這么多！
中國文化博大精深，其中風(fēng)趣、精簡、幽默的歇后語給人們的文化生活帶來很多樂趣。被喻作中國民間藝術(shù)百花園中“一束智慧的花朵”。它一般由兩個部分構(gòu)成，前半截是形象的比喻，像謎面，后半截是解釋、說明，像謎底，十分自然貼切。值得
你是誰的茶，在等哪杯水？
你是誰的茶，在等哪杯水？水甘味真，茶清夢好！人生沉浮，如一盞茶水，苦如茶，香亦如茶。淡名、淡利、無爭、無奪。浮生若夢，一杯清茶解煩憂！一切自然，一切脫俗，一切入幽美邈遠(yuǎn)的意境，皆是人生的淡雅之美。慢斟細(xì)品時，想象我們?yōu)樯搅珠g的一片羽毛，在我們
周一【老車說茶】第171期
車智潔先生車順號第五代傳人自古有云：“害人之心不可有，防人之心不可無。”為什么害人之心不可有，因為害別人通常等于搬起石頭砸自己的腳，害來害去，害的是自己。我自2005年誤入普洱茶界后，由于是有著與眾不同的歷史輝煌的貢茶
7542普洱茶的前世今生，勐海茶廠經(jīng)典之作7542
70年代是一個新時代的開端，既有承先啟后的味道，又有開放進(jìn)步的氛圍，對普洱茶來講也是一個重要的分水嶺，也是一個重要的時代，他代表了一種舊式生產(chǎn)觀念的結(jié)束，也開啟了新的生產(chǎn)時代，由于它的改變，也直接影響了后世對普洱茶的觀念，也間接地改變了云南種
普洱茶，您喝生態(tài)還是喝樹齡？
生態(tài)茶和樹齡茶是目前老茶客喜歡說的詞語，生態(tài)茶目前暗指人工種植和管理的臺地普洱茶，是成片的茶園，茶樹比較低，人工修剪整齊，大規(guī)模種植，價格便宜。樹齡茶一般暗指大樹茶和古樹茶，也是象征一種高端普洱茶。還是用萬能的歸納法，化繁為簡化，不管上述諸多
茶道 | 一年四季怎么喝茶
茶葉在我們?nèi)粘Ｉ钪惺墙?jīng)常會見到的，喝茶已經(jīng)成為很多人每天都有的習(xí)慣，當(dāng)然不同的茶功效和作用都是不一樣的，平時大部分的人喝茶都是為了提神，雖然說喝茶有很多好處，但是每天喝茶都是應(yīng)該適量為好，喝多了對身體也有壞處。一般情況下，春夏喝綠茶，秋冬喝
喝茶為什么要“慢”。
談到喝茶慢這個觀念的時候，往往被討論的是“這樣喝茶很浪費時間”，我們要說，喝茶慢的“慢”并不是指時間的速度、進(jìn)度的快慢、過程的長短，假使毫無節(jié)制、漫無目的泡，在茶席上愛喝多長久時間就喝多長久，那當(dāng)然算浪費時間，不值得被推崇；又或以為把每一個泡
茶文 | 在茶里，認(rèn)真最重要
記得最早讀《老子》時候，記住了句話：“天下難事必作于易，天下大事必作于細(xì)。是以圣人終不為大，故能成其大。”當(dāng)時不甚理解，覺得成大事者，都是做些驚天動地的事，何必去糾結(jié)、拘泥于細(xì)節(jié)，忍受瑣碎。可隨著年歲漸長，經(jīng)歷愈多，覺
寬和習(xí)茶 | 綠茶
大家可能沒有聽過黃茶、白茶但是一定聽過綠茶西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、竹葉青這些都屬于綠茶今天我們學(xué)綠茶綠茶是歷史上最早的茶類，距今至少有三千多年的歷史。作為中國的主要茶類，產(chǎn)量位居六大初制茶之首竹葉青蒙頂甘露綠茶的加工簡單分為殺青、揉捻
